| Numar pagini | 1 |
| Nume | Proteinele în alimentaţie |
| Subiect | Chimie |
| Institutie | Liceu |
| Pret | 50 puncte |
| Evaluarea calitatii | 0 / 0 (100%) |
| Adaugat | 02-09-2010 |
| Adaugat de | dktf0406 |
| Descarcat | 0 |
| Marimea fisierului | 0 KB |
| Formatul fisierului | doc |
| Cuvinte cheie | proteine , alimentatie |
| Nume: | Proteine sintetice |
| Extras din material: | ...ce cancerului. Preocupate de elucidarea acestei probleme, organismele specializate O.N.U. au organizat un mare experiment. Dintre produsele cancerigene ce s-ar putea gasi in petroproteine cel mai periculos a fost apreciat a fi, de departe, benzpirenul. Or, analizele cele mai atente efectuate pe baza unor metode extrem de perfectionate au aratat ca salata verde contine 0,38 parti per miliard benzpiren, cafeau 1,3, varza 15,6,spanacul 7,41, uleiul de floareasoarelui 20,2 carnea afumata 23, iar a... |
| Nume: | Proteinele |
| Extras din material: | ...ine globulare. I. PROTEINELE FIBROASE COLAGENUL e proteina din care sunt alcatuite oasele, pielea, tendoanele si cartilagiile. Molecula de colage contine 3 lanturi foarte lungi polipeptidice cu aproximativ 1000 de aminoacizi care sunt rasucite ?ntro spirala tripla ce da duritate tesuturilor. Daca fibrele de colagen sunt fierte, acstea sufera un proces ireversibil de transformare ?n gelatina. KERATINA se gaseste piele, unghii, pene,par, ajut?nd la apararea corpul... |
| Nume: | Realizarea industriala a fabricarii proteinelor prin biosinteza |
| Extras din material: | ...anilor superiori. 4. Separarea si purificare biomasei Pentru separarea biomasei din mediul de fermentatia se folosesc baterii separatoare centrifugale, care in ultimul timp sunt prevazute cu dipozitive automate de reglare. In cazul bacteriilor , datorita dimensiunilor mici ale celulelor, operatia de centrifugare este precedata de o coagulare a celulelor existente in suspensie, prin tratarea cu acizi. Celulele recoltate se prezinta sub forma unei suspensii in apa numita crema cu levu... |
| Nume: | Compozitia proteinelor |
| Extras din material: | ... ( CH2 NH2 ( OH COOH leucin? tirosin? cistein? acid glutamic arginin? lisin? Ca ?i amino-acizii, proteinele pot neutraliza at?t acizi c?t ?i baze. Ele contribuie la men?inerea unui pH constant ?n lichidele din... |
| Nume: | Compozitia proteinelor |
| Extras din material: | ... ( CH2 NH2 ( OH COOH leucin? tirosin? cistein? acid glutamic arginin? lisin? Ca ?i amino-acizii, proteinele pot neutraliza at?t acizi c?t ?i baze. Ele contribuie la men?inerea unui pH constant ?n lichidele din ... |
| Nume: | Importanta proteinelor |
| Extras din material: | ...i insa, nu se gasesc in nucleu ci in citoplasma celulei. Acizii nucleici au cel putin doua functii: sa treaca caracteristicile ereditare de la o generatie la alta si sa produca proteine specifice. Cum reusesc acizii nucleici sa efectueze aceste functii este obiectul celei mai intese cercetari ale zilelor noastre. Se crede ca s-au format acum trei milioane de ani cand cele mai elementare forme de viata au aparut pe pamant. Originea codului genetic, a fost acceptata de cercetatori ca fiind foarte... |
