Aminoacizii

AMINOACIZII

Aminoacizii sunt unit??ile constituente ale proteinelor ?i cuprind ?n molecula lor dou? grup?ri func?ionale: carboxil ?i amino.Exist? 20 de aminoacizi proteinogeni specifica?i prin codul genetic, prezen?i ?n toate organismele vii.
Aminoacizii naturali au formula general?:
 R-CH-COOH
NH2
?n care gruparea aminic? se afl? la carbonul ( fa?? de carboxil.Excep?ie face prolina al c?rui azot,de?i tot ?n pozi?ia ( fa?? de carboxil, face parte dintr-un inel pirolidinic, fiind o grup? aminic? secundar?.
Diversitatea aminoacizilor naturali este dat? de natura lui R care poate fi o caten? hidrocarbonat? alifatic? sau aromatic?, un heterociclu sau care poate s? cuprind? o func?ie adi?ional?.
CLASIFICARE
Aminoacizii pot fi clasifica?i:
dup? natura catenei: alifatic?, aromatic?, heterociclic?;
dup? num?rul grup?rilor –COOH ?i –NH2: monoamino-monocarboxilici, diaminomonocarboxilici;
dup? pozi?ia relativ? pe care o au grup?rilor func?ionale ?n molecul?:(, (, (-aminoacizi.
dup? prezen?a ?n cuprinsul catenei a altor grup?ri func?ionale.
Cea mai interesant? clasificare ni se pare a fi cea bazat? pe polaritatea catenei ?i cuprinde patru grupe :
1.)cu radical nepolar ( hidrofob ) : glicina, alanina, valina, leucina, izoleucina, prolina,fenilalanina, triptofanul ?i metionina.To?i sunt mai pu?in solubili ?n ap? dec?t aminoacizii polari;
2.)cu radical polar ne?nc?rcat electric (la pH=6):serina,treonina,cisteina,tirosina asparagina,glutamina.Ace?ti aminoacizi sunt mai solubili ?n ap? dec?t cei nepolari, deoarece catena poate stabili leg?turi de hidrogen cu apa, datorit? grup?rilor –OH,-NH2 amidice ?i -SH pe care le con?ine;
3.)cu radical polar ?nc?rcat negativ (la pH=6): acidul aspartic ?i acidul glutamic;
4.)cu radical polar ?nc?rcat pozitiv (la pH=6): lisina,arginina,histidina.
?n afara acestor 20 de aminoacizi uzuali s-au izolat un num?r de aminoacizi noi din hidrolizatul unor proteine foarte specializate, to?i deriv?nd din aminoacizii uzuali. Astfel, 4-hidroxiprolina a fost g?sit? ?ntr-o protein? fibroas?,colagen ?i unele proteine vegetale; 5-hidroxilisina ?n colagen;desmosina ?i izodesmosina ?n elastin?.(Stucturile acestor ultimi doi aminoacizi pot fi considerate ca fiind formate din 4 molecule de lisin?,cu catenele laterale unite ?ntr-un nucleu de piridiniu substituit.Aceast? structur? permite desmosinei ?i izodesmosinei s? lege patru lan?uri peptidice ?n structuri radiare. Elastina difer? de alte proteine fibroase prin capacitatea sa de a suporta tensiuni ?n dou? direc?ii).?n anumite proteine musculare s-au g?sit unii deriva?i metila?i ai aminoacizii uzuali cum sunt : (-N-metillisina,(-N-trimetillisina ?i metilhistidina.Recent s-a descoperit prezen?a ?n protrombin? a acidului (-carboxiglutamic, cu importan?? biologic? considerabil?.Se mai pot g?si ?i al?i aminoacizi ?n hidrolizatele proteice, dar num?rul lor trebuie s? fie mic, ?in?nd seama de cuno?tin?ele genetice actuale, iar distribu?ia lor se va limita la o protein? dat?.Aminoacizii rari din proteine se disting de cei uzuali prin faptul c? nu au o codificare prin triplet de baze (codon).?n toate cazurile cunoscute ei sunt deriva?i ai celor uzuali ?i se formeaz? dup? ce ace?tia au fost deja insera?i ?n lan?ul polipeptidic,?n procesul de biosintez? a proteinelor.
 ?n diferite celule ?i ?esuturi s-au pus ?n eviden?? ?nc? circa150 de aminoacizi ?n form? liber? sau combina?ii,care nu se g?sesc ?n proteine.Majoritatea dintre ei sunt deriva?i ai (-aminoacizilor din proteine; un...