Vitaminele - rolul si importanta lor
| Numar pagini |
6 |
| Nume |
Vitaminele - rolul si importanta lor |
| Subiect |
Biologie |
| Institutie |
Liceu |
| Pret |
50 puncte |
| Evaluarea calitatii |
0 / 0 (100%) |
| Adaugat |
10-08-2010 |
| Adaugat de |
dktf0406 |
| Descarcat |
0 |
| Marimea fisierului |
0 KB |
| Formatul fisierului |
doc |
| Cuvinte cheie |
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |
Format: doc
Pret: 50 puncte
Descrierea materialului:
Vitamina A
Vitamina B
Vitamina C
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina K
Vitamina P
Extras din material:
Vitaminele sunt substante organice necesare cresterii si bunei functionari a organismului, pe care organismul le fabrica in cantitate insuficienta pentru a-si acoperi nevoile (vitaminele B6, B8, D, K) sau pe care nu le poate sintetiza.
Vitaminele trebuie deci aduse prin alimentatie sau, in lipsa, prin medicamente. Toate sunt continute in laptele matern, dar nu intotdeauna in cantitati suficiente (vitamina K, in special, trebuie sa faca obiectul unei suplimentari medicamentoase sistemice la nastere). Structura chimica si rolul biologic al celor treisprezece vitamine cunoscute in zilele noastre (acid folic, vitaminele A, B1, B2, B5, B6, B8, B12, C, D, E, K si PP) sunt foarte diferite. De altfel, vitaminele actioneaza in doza mica, singure sau in mod sinergic, si nu au nici o valoare energetica.
Vitaminele se clasifica, de obicei, in doua grupe: vitamine hidrosolubile (solubile in apa), care grupeaza vitamina C si vitaminele din grupul B (B1, B2, B5, B6, B8, B12, PP), si vitamine liposolubilecare grupeaza vitaminele A, D, E si K.
Vitamina A
Mai este cunoscut? si sub numele de retinol, vitamina antixeroftalmic? sau vitamina cresterii. ?n stare pur? se prezint? sub form? de ulei (vit. A2) sau cristale (vit. A1) de culoare galben? .
Este extrem de sensibil? la lumin?, ?n special la radiatii ultraviolete. ?n plante se afl? sub form? de provitamine A - carotenoidele, dintre care cel mai cunoscut este beta-carotenul. La nivelul ficatului si intestinului acestea sunt transformate ?n retinoli.
Beta-carotenul este un colorant natural netoxic, care se foloseste ?n industria alimentar?, farmaceutic?, medicin?, cosmetic? si ?n hrana animalelor,el se g?seste ?n toate legumele si fructele, dar ?n cantitate mai mare se afl? ?n morcov, spanac, urzici, varz?, m?cese, rosii, citrice, c?tin?, pepeni, porumb etc. Cantitatea zilnic? necesar? de beta-caroten este de 5000 - 8000 UI.
Vitamina A se g?seste ca atare ?n uleiul de peste, ficat, lapte, g?lbenusul de ou, unt. Vitaminele A au un rol important ?n cresterea organismelor tinere, ?n protejarea mucoaselor si ?n procesul vederii.
Hipervitaminozele A provoac? fenomene toxice si fragilitate.
Vitamina B
B1
Vitamina B1 este numit? si vitamina antiberiberic? .A fost izolata ?n anul 1911 de Funk, din t?r??ele de gr?u. Windaus ?i Wiliam ?i stabilesc ?n anul 1931 constitu?ia chimic?. Vitamina B1 este solubil? ?n ap?, alcool. Solubilitatea ei cre?te ?n mediu alcalin. Are un miros caracteristic ?i obi?nuit? este stabil? la o temperatur?, peste 100 grade C se descompune.
Absorb?ia si metabolismul. Vitamina B1 extras? din alimente sau sintetizat? de bacteriile intestinale se absoarbe prin simpla difuziune la nivelul intestinului sub?ire. Prin resorb?ia intestinal? ajunge ?n s?nge sub fo ? liber?.
E xcre?ia vitaminei B1 se face pe rm cale renal? ?n cantit??i de 50-250 micrograme. Valori mai mici de 40 de micrograme indic? caren?a vitaminei B1.
Vitamina B1 intervine ?n procesele metabolice de baz? ale organismului, cu rol de coenzime. Particip? la procese generale de oxireducere, regleaz? schimburile gazoase, joac? un rol important ?n func?iile sistemului nervos central ?i periferic ?i a glandelor endocrine. De asemenea, intervine ?n metabolismul apei si regleaz? func?iile motorii, secretorii ?i de absorb?ie digestiva.
Surse: ?n alimente de origine vegetal? (cereale mai pu?in legume) ?i animal? (carne, peste, lapte, oua etc). Cele mai mari cantit??i ...
Materiale similare
| Nume: |
Alimentele si importanta lor |
| Extras din material: |
...un rol foarte important ?n reglerea introducerii , folosirii ?i elimin?rii apei din orgnism . Ca organ coordonator scoar?a creierului intervine ?n toate aceste procese.
Astfel via?a devine indisolubil legat? de ap?
Sarurile minerale
-de calciu, sodium,fosfor,potasiu,fier, magneziu-sunt prezente in numeroase alimente. Sodiul, de exmplu , se gaseste in sarea de bucatarie (clorura de sodiu), calciul si fosforul atat de necesar cresterii oaselor se gasesc in lapte,branzeturi, peste, iar fier... |
| Nume: |
Adaptarile morfologice ale plantelor carnivore |
| Extras din material: |
...ive se realizeaza cu ajutorul emergentelor glanduare.
Transportul apei spre emergente si al substantelor nutritice absorbite, in sens invers, se face printr-o retea intima de vase conducatoare.
Pinguicula ( Fam. Lentibulariaceae ), mult raspandita in regiunile muntoase, in special in locurile umede, mlastinoase, este o planta relativ mica, cu sistem radicular bine dezvoltat si o tulpina scurta, cu o rozeta de frunze intregi; florile sunt bilabiate.
Frunzele au marginilr indoite spre interior,... |
| Nume: |
Nutritia plantelor si animalelor aflate in simbioza |
| Extras din material: |
...nimalelor. Astfel Tridacna, uriasul scoicilor(200kg), poarta in spatiile intracelulare ale mantalei zooxanthele care ofera scoicii glucoza, aminoacizi si oxigenul rezultat din fotosinteza. La randul ei tridacna ii da CO2 + sarurile de azot si fosfatii pe care ii extrage din apa oceanului.
Coralii vietuiesc tot cu ajutorul plantelor inferioare. Algele ce traiesc printre coloniile de polipi preiau CO2 si elibereaza O2. Calciul necesar cresterii coloniei este absorbit de o alta alga cu care corali... |
| Nume: |
Colesterolul si tulburarile inimii |
| Extras din material: |
...e. Analize de laborator simple determina nivelul colesterolului.
Singura conditie care poate provoca o distrugere mai rapida decat reconstructia colesterolului este deteriorarea peretilor arteriali. Consumul excesiv de grasimi si uleiuri nu poate provoca tulburari arteriale, pentru ca organismul le transforma in rezerve, sub forma de grasime. Tulburari se pot produce numai atunci cand grasimi nenaturale sau grasimi naturale alterate prin incalzire sunt consumate. Compozitia grasimilo... |
| Nume: |
Realizarea industriala a fabricarii proteinelor prin biosinteza |
| Extras din material: |
...anilor superiori.
4. Separarea si purificare biomasei
Pentru separarea biomasei din mediul de fermentatia se folosesc baterii separatoare centrifugale, care in ultimul timp sunt prevazute cu dipozitive automate de reglare.
In cazul bacteriilor , datorita dimensiunilor mici ale celulelor, operatia de centrifugare este precedata de o coagulare a celulelor existente in suspensie, prin tratarea cu acizi. Celulele recoltate se prezinta sub forma unei suspensii in apa numita crema cu levu... |
| Nume: |
Comportarea genelor. Echilibrul Hardy-Weinberg. |
| Extras din material: |
...pun?nd c? frecven?a lui A este p=0,9(=90%) cea a lui a fiind q=0,1(=10%) ceea ce conduce la p+q=1.
?ntr-o popula?ie vor exista genotipurile AA, Aa ?i aa. Celulele germinate produse vor con?ine at?t A c?t ?i a. Dac? ele se intersecteaz? probabilistic trebuie ?inut cont c? celulele care ?l con?in pe A au frecven?a p iar cele cu a frecven?a q. Corespunz?tor cu aceste genotipuri ele apar ?n urm?toarele genera?ii cu urm?toarele frecven?e:
AA = 0,9 x 0,9 = 0,81
Aa = 0,9 x 0,1 = 0,09
aA = 0,1 ... |
Toate materialele similare
Comentarii asupra materialului "Vitaminele - rolul si importanta lor"
Nimeni nu a verificat inca acest material. Fi primul care isi publica opinia
Publica-ti opinia
Logheaza-te pentru a posta un comentariu
