Igiena

Igiena
La ce se refera igiena alimentatiei si digestiei?
? Igiena alimentatiei si digestiei se refera la un complex de factori si
actiuni care asigura alegerea si pastrarea corecta a produselor alimentare pentru
a pastra calitatile nutritive si a nu se infecta, cunoasterea regulilor pregatirii
culinare a alimentelor si a consumarii lor pentru a putea fi transformate in
asimilate de catre organism, corespunzator nevoilor sale plastice si energetice.
Alimentatia normala asigura dezvoltarea si functionarea sanatoasa
atat a organelor digestive cat si a intregului organism. Igiena alimentatiei ne
ajuta sa cunoastem in acelasi timp bolile digestive propriu-zise si pe cele cu
poarta de intrare digestiva.

Alimentatia si importanta ei pentru organism
? Alimentatia normala inseamna respectarea regulilor de igiena
stabilite stiintific prin care se asigura calitatea si cantitatea alimentelor pentru
a putea trai sanatosi si a munci eficient.
Care sunt regulile unei alimentatii sanatoase ?
1. Alimentatia trebuie sa fie corespunzatoare calitativ adica sa cuprinda
substantele nutritive necesare cresterii, dezvoltarii si desfasurarii
activitatii omului(proteine, glucide, lipide, apa, saruri minerale si
vitamine) in anumite perioade de varsta si conditii de viata.
2. Alimentele trebuie sa corespunda din punct de vedere cantitativ, adica
sa se asigure cantitatile de substanta cerute pentru a acoperi cheltuielile
energetice ale organismului si pentru construirea celulelor si tesuturilor
uzate sau aflate in curs de crestere. Alimentatele deficitare prin excesul lor
tulbura grav dezvoltarea, scade rezistenta fata de imbolnaviri si
capacitatea de munca.
3. Alimentele trebuie sase faca la ore regulate. Se stie ca in functionarea
organului digestiv, dupa perioadele de activitate sunt necesare perioadele
de odihna pentru energie si a substantelor consumate. De aici decurge
regula ca micul dejun, pranzul si cina sa fie luate la anumite intervalle de
timp(4-5 ore) si totdeauna la aceleasi ore obisnuind in felul acesta
organele digestive sa lucreze ritmic si cu eficienta maxima.
4. Alimentele trebuie sa fie echilibrate : proteinele si grasimile trebuie
sa se Afle in proportii aproximativ egale. Insa unora le plac dulciurile si
fainoasele, altii prefera carnea si grasimile, unii copii se obisnuiesc sa
consume mari cantitatati de lapte si refuza preparatele de carne si legume.
Aceasta alimentatie unilaterala produce tulburari serioase in cresterea si
dezvoltarea organismului: excesul de glucide, duce la ingtasarea si
tulburari de dezvoltare a sistemului osos si muscular, iar carenta lor
slabeste capacitatea functionala a organismului. De aici decurge regula
urmatoare- alimentatia trebuie sa fie cat mai variata asigurand toate
substantele nutritive in proportia necesara.
5. Hrana trebuie sa fie proaspata si corect preparata pentru a ne feri de
imbolnaviri si pentru a nu se pierde vitaminele si sarurile minerale. Se stie
ca prin fierbere indelungata unele vitamine se distrug dar adaosul de
fructe si legume proaspete poate suplini acest deficit.
6. Hrana trebuie sa fie gustoasa si frumos servita pentru a intretine pofta
de mancare. Cand organele tubului digestiv sunt pregatite pentru noi
procese digestive si cand organele au nevoie de noi ...